Tennis Foro Italico anno: 2001 -2002 –
2003 – 2004
Roma Internazionali Di Roma
(Villaggio VIP) reparto Gard Manger.
( 1300 persone a servizio serale
Buffet di 140 metri a rimpiazzo) .Le Foto sono riferite all’anno 2001-2002
– 2003 – 2004
Lo stesso ripetuto per tre eventi in
Maggio dall’1 al 17 negli anni sopra descritti.
Buffet realizzato senza attrezzature necessarie. Ogni PS è stata realizzata a fantasia e con attrezzature precarie.
Tutto lavoro a mano. Grandi Eventi a
Roma Capus Mundi. Questi lavori rimarranno nei miei ricordi fino all’ultimo sospiro finche avro’ vita.
Nessuna attrezzatura per fare i montaggi, nessun supporto, puro ingegno e fantasia e ricerca delle cose e strumenti per fare figura. 20 ore al giorno di lavoro per 17 giorni per quattro anni per 1.000.000 coperti per ogni manifestazione.
Executive Chef GianMaria Le Mura Chef Gianmaria Le Mura VIP Terrace Rome – International Tennis Foro Italico year: 2001 -2002 -2003 – 2004 Rome International Tennis Foro Italico (VIP Village) Gard Manger department. (1300 people in evening service 140 meter buffet for replacement). The photos refer to the year 2001-2002- 2003 – 2004 The same repeated for three events in May from 1 to 17 in the years described above. Buffet made without the necessary equipment. Each PS was made with imagination and with precarious equipment. All work by hand. Major Events in Rome Capus Mundi. These works will remain in my memories until my last breath as long as I live. No equipment to do the assembly, no support, pure ingenuity and imagination and research of things and tools to make an impression. 20 hours of work per day for 17 days for four years for 1,000,000 seats for each event.
Filed under: Master Chef GianMaria Le Mura, Tennis Roma internazionali Italia | Tagged: Attacchi D'arte, carving, Chef, Food, GianMaria_Le_Mura, internazionali, italia, kitchen, masterchefexecutivegianmarialemura, Roma, tennis | Leave a comment »
Executive Chef Supervisor
Chef Executive GianMaria Le Mura 