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Buffet, sea, food, Jeddah, Medrainus, Restaurant.
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Per una semplice e importante presentazione, dando gusto ed estetica nelli stesso tempo : Rigorosamente Espressa al monento la cottura. Impossibile ottenere questo risultato con pasta precotta tranne con aggiunta di alinenti leganti; ma perderebbe la semplicita e si comprometterebbe la bonta” qual ‘ ora si utilizzassero.
For a simple and important presentation, giving taste and aesthetics at the same time: Strictly Expressed cooking to the monent. Impossible to obtain this result with precooked pasta except with the addition of alkyl binders; but it would lose the simplicity and compromise the goodness “what time they were used.
Presentazione:
Presentation:
Impostazione :
setting :
Risultato simultaneo
Buon Natale a Tutti
Simultaneous result
Merry Christmas to all
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La ricetta e” molto antica ed ho dovuto contattare un amico per poter ricordare tutti gli ingredienti e così l’ho riinterpretata così”: purtroppo la memoria va altrove , e dire che l’ho fatta centinaia di volte in una stagione . Al tempo..
Pomodoro o pelati basilico melanzane zucchine deve essere una norma con aggiunta di zucchine oggi in Sicilia si aggiunge un pochino di peperone .
Melanzane eggplant gr 80
Zucchine Baby marrow gr 80
Pomodoro fresco fresh tomato gr 100
Basil leaves gr 30
Persil gr 10
Garlic 1 pcs
Ricotta affumicata gr 30 cheese smoked means
Oil olive gr 40
30 gr di demiglace
Procedere come una pasta norma con aggiunta di zucchine internamente ed esternamente . Mantecare la ricotta affumicata e eseguire il piatto come da foto .
Può” essere cosparsa anche di ricotta grattugiata esternamente . Esecuzione secondo tradizione .
Foto 
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Non appena abbiamo trovato questa cheesecake sul web, abbiamo subito voluto testarla. La sua cosistenza soffice è semplicemente divina. Da provare assolutamente!
Per 1 tortiera apribile di 17 cm di diametro:
•4 uova (bianchi e tuorli separati)
•160 g di cioccolato bianco
•160 g di formaggio cremoso (philadelphia)
Fate fondere il cioccolato bianco a bagnomaria. Una volta fuso, aggiungete il philadelphia e mescolate.Aggiungete i tuorli d’uovo e mescolate. Montate i bianchi a neve. Incorporate 1/3 dei bianchi e poi il resto con l’aiuto di una spatola.
Preriscaldate il vostro forno a 165°C. Foderate la vostra tortiera con carta da forno oleata. Riempitela con il composto e infornate.
La cottura si fa in questo modo:
•10 minuti a 165°C
•15 minuti a 155°C
•15 minuti a forno spento
Lasciate intiepidire. Togliete la tortiera e lasciate raffreddare
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GianMaria Le Mura Giovanni Maria Le Mura #starbaron bakery The pizza is called pizza because there is only one. Do not mix flour and just … make it and create it to your taste and give it to taste.by GianMaria Le Mura
Please call for reservations +971 2631 10 30
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RistoBook.it Il portale dove TouchScreenRestaurant è segnalato.
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Chef Executive GianMaria Le Mura 