Pasqua 2013
Menu’ Aperitivo con traduzione in aramaico
EVENTO IN FACEBOOK
https://www.facebook.com/?ref=logo#!/events/431888606891705/
“CROMATISMI DEL GUSTO”
Minisandwich pizza, crocchelle di patate, prosciutto in carrozza, canapè “La Villa”, tartine croccanti ritz saiwa, Insalatina tasting Sistina, involtini di pane con melanzane e ricotta dei Nebrodi
כריך פיצה, קרם תפוחי אדמה תפוחי אדמה, בשר חזיר, לעגלה, באורך “לה וילה”, מתאבנים פריך ריץ, טעימת סלט , לחמניות עם ירקות סיציליאני גבינת ריקוטה של הרי סיציליאני
Antipasto
“ TOSCANITA’ ETRUSCA “
Tortina pasqualina, tuorlo d’uovo marinato e cremolato fonduta primosale pepato semistagionato con erbe fini e altre cose…
עוגה של פאסקה, חלמון של ביצה כבושה וגבינה סאמיסטאגיונאטו עם דשא רזות ודברים אחרים
Primo Piatto
“BAIA DEGLI ANGELI”
Lasasagnetta verde salmone e pollo con crema di porri nel manto di farinacea croccante
סלמון ירוק של לאסאסאגנאטה ועוף עם קרם של כרישות באיצטלה של נוגט של פארינאכאאוס
Secondi
“APOGEO ED IPOGEO”
Darna di AlaBacc bianco stufato fagioli bianchi del purgatorio barbabietola pompelmo rosa e patate fiammifero
דג לבן מבושל שעועית לבנה בכור מצרף סלק אשכולית ורודה ותפוחי אדמה להתאים-
“ PRIMAVERA DI CAMPAGNA”
Agnello alla press al lardo di colonnata tartufata crema di ceci e frittella di patata rostì ai piselli
כבש עיתונות את חומוס כמהין הקולונדה הבייקון ותפוחי האדמה rösti פנקייק עם אפונה
Contorni
Patate fiammifero
Patate rostì
תפוחי אדמת תפוחי אדמה להתאים חלוד
Dessert
“IL DIAVOLO E L’ACQUASANTA “
Uovo di neve affogato nella crema di mascarpone e zabaione
con cioccolato al peperoncino
ביצה טבעה בקרם מסקרפונה שלג וביצה טרופה
שוקולד עם צ’ילי
Agnello di marzapane come augurio Pasquale
Filed under: acireale, Art_Food, banketing, Cucina, eventi, fabrizio, gastone, Impressionismo_Visivo, licciardello, Maidireristorante, Pasqua, villa | Tagged: Attacchi D'arte, Blog Post, carrozza, Diário 2, Missione - Famiglia - Comunità, OPEN HOUSE, patate, Primi Piatti, purgatorio, sistina | Leave a comment »
Executive Chef Supervisor
Chef Executive GianMaria Le Mura 