Walter John
Ford Model A 1931
Created by
Andrew Farrugia
Walter John Cassar
Andrew Mifsud
Chef Cooking MASTERY OF GREAT TO BE TREATED WITH A SPECIAL PROJECT: All in chocolate:
macchina in Cioccolata
Walter John
Ford Model A 1931
Created by
Andrew Farrugia
Walter John Cassar
Andrew Mifsud
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Ho provato a rubare profumi, sapori, abbinamenti con l’idea di replicarli a casa. Per primo è arrivato l’arancino: involucro croccante, sugo dolce, interno morbido e cedevole, fogliolina di salvia cotta rigorosamente in olio extra vergine: il burro è vietato. Ed ecco l’abbinamento inedito. Panatura e sugo riprendono l’abitudine di aggiungere un pezzettino di cioccolato nei sughi (chi poteva, chi non poteva metteva lo zucchero) per equilibrare l’acidità del pomodoro. Un piatto che parla di storia antica e tradizione.
MINIATURA DI ARANCINO DI RISO AL CACAO (in poche tappe)
– Preparo un risotto con la mozzarella: parto da un fondo di sedano carota e cipolla, al soffritto aggiungo anche dei chiodi di garofano e del brodo di pollo (consistente) in cottura.Vietato mantecare con il burro, solo olio extra vergine.
– Allargo il risotto su di un piano.
– Aggiungo piselli, cannella e mimosa di uova (un tuorlo sodo sbriciolato).
– Realizzo delle palline grandi come una noce.
– Le passo nell’uovo, nel pan grattato e poi le faccio rotolare nel cacao. La frittura viene fatta in olio extravergine di oliva.
– Friggo anche la fogliolina di salvia
– Lascio scolare tutto su carta assorbente.
Buon Appetito-
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gianmaria-le-mura-ristorante
La nostalgia di non avere questo impegno che mi rendeva autonomo mi distrugge, mi fa colare a picco moralmente e psicologicamente, non c’è peggio che stare cosi…Non auguro a nessuno questo malessere, non riesco nemmeno a credere sia vero
GianMaria Le, Mura Chef di cucina
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fascino cucina Italiana
Incredibile come possa venire fuori un lavoro cosi perfetto da due semplici tagli fondamentali e da lla pazienza di unire con fantasia gli ingredienti che sono , tra l’altro di una semplicita’ estrema. Certo la contaminazione ormai dell’oriente è piu’ che abbondante in quasi tutti gli stili della cucina , ma bisogna anche ammettere che è una moda che si spinge sempre piu’ in alto a prevalere pero’, a nostro malgrado gli ingredienti Giapponesi. Non a caso in questo blog potete anche trovare il sushi pizza creato da me questa estate. Insomma Il Giappone e il suo fascino diciamolo pure che ha del protagonista in ogni cosa che vediamo, tocchiamo, desideriamo, ed anche un bel viaggetto prima o poi non manchera’ di farlo .
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UN ABBRACCIO DAL QATAR
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Ristorante Gastone Touch Screen si affaccia al Banketing proponendo una location di gran classe e tendenza. LA VILLA DI ACIREALE DI Fabrizio Licciardello – via rigolato 31 – Pennisi – Acireale – (ct) 095 608792 095 7652332 – al Mobile : 346 4153581 – 338 8338321 – Fabriziolicciardello.com
Ristorazione:
BANKETING CATERING – COMPLEANNI – BATTESIMI – CRESIME – ADDIO CELIBATO – FESTE DI DIVORZIO – PARTY MOLECOLA…RI – COCKTAIL PARTY – MATRIMONI – CENE E PRANZI DI LAVORO E CONGRESSUALI –
Il Ristorante Gastone è la rappresentazione italiana dell’innovazione ristorativa con il connubbio di Tradition Evolution al tempo stesso – Gastone touch screen da la possibilita’ di interagire attrverso i tavoli in sala direttamente con la cucina e dare la visione al commensale del piatto che sta per ordinare – Gastone Touch Screen e’ Innovazione assoluta in quanto a ristorazione e metodo di servizio con punte di Molecolary Cuisine di alto livello e per clientela molto esigente. Patron del suddetto progetto e Maidireristorante S.R.L capitanata dall’estroso, creativo e disinvolto Chef GianMaria Le Mura curatore del convivium ristorante, Pizzeria e grandi eventi. Si avvale così di una location straordinaria come LA VILLA DI ACIREALE dove qualsiasi evento potrà fare la differenza nel campo dell’ospitalità e nel vernissage. Le performance le troverete sul suo account direttamente al nome citato. 095 è il prefisso di Giarre per arrivare al 7795944 ed al suo cellulare aziendale 339 4323020- Gastone ha la possibilità di ospitare eventi di grande numero di persone presso Location Esterna presso Ristorante di grande bellezza e ambiente moderno in Acireale dove presto potete vedere le foto della Location come proposta BANKETING E CATERING.
Indirizzo VIA ALDO MORO 56, 95014 Giarre, Italy · Ottieni indicazioni
Telefono 095 7795944 – 339 4323020 –
Sito Web http://www.maidireristorante.net/
Gastone si trova uscendo dall’autostrada Giarre / svoltare a sinistra/ ancora a sinistra arrivati all’incrocio principale/proseguire fino a che vedi insegna SIDIS supermercati e svoltare a sinistra/prima a destra scendendo ci trovi a trecento metri-
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La serata è espressamente per tutte le donne che auspicano in un evento del tutto diverso dai soliti e comuni intrattenimenti soliti che solitamente si organizzano appropriamente per la fogacità e la vista femminile. Si vuole dare con questo evento la meditazione del cibo e al tempo stesso il RELAX durante il pasto con piacevoli massaggi THAI-
TUTTE LE DONNE CHE PARTECIPERANNO E PRENOTERANNO AVRANNO LA POSSIBILITA’ DI FARSI BELLE IL GIORNO STESSO PRESSO:
IL SALONE DI ANTONELLA ( in via carolina n° 118 tel 095 938138 Cell 320 27442695 a Giarre
E-mail info@coiffeurantonella.it – antoninafurnari@libero.it al sito : http://www.coiffeurantonella.it/ )
ARTSTYLE USUFRUENDO DI UNA MESSA IN PIEGA e SHAMPO OFFERTA DA GASTONE RISTORANTE –
POTRANNO USUFRUIRE DI TALE OFFERTA TUTTE LE GENTIL DONNE CHE PRENOTERANNO LA CENA DA GASTONE-
Ristorante Gastone Via Aldo Moro 56 – giarre – tel 348 9365168 – 095 7795944- http://www.maidireristorante.net/ – http://ristorantegastone.wordpress.com/ – http://touchscreenrestaurant.wordpress.com/ –
MAGGIORI INFORMAZIONI DI COME SI ALLIETRA’ LA SERATA SECONDO LA CENA ZEN SARANNO MESSE MAN MANO – UN GRUPPO DI PERSONE SI PRENDERA’ CURA DEL VOSTRO SPIRITO E DEL VOSTRO SENSO GUSTATIVO AFFINCHE SI PORTA A CONOSCENZA LA CONSAPEVOLEZZA DEL CIBO E DEL RELAX-
Sito di riferimento gruppo:
http://www.zenquieora.org/
IL MENU’
VOLO NOTTURNO DI ANGELI METROPOLITANI
Yasai Sunomono
(cetrioli, alghe,spaghetti giapponesi con salsa agrodolce)
SGUARDI MALIZIOSI PER AVERE SENZA CHIEDERE
Edamame (fagioli di soialessati e sale)
COMBINAZIONE PERICOLOSA DI INTUIZIONE E FEMMINILITA’
TEPPANYAKI piatti alla piastracon verdure miste
LE ARMI POTENTI DELLA TENEREZZA E DELLA SEDUZIONE
KakeUdon (spaghetti di riso)
IL LUCCICHIO DELLE GEMME DI RISO NEGLI OCCHI INNAMORATI
Hosomaki Avocado (riso,avocado, alghe)
AMBIZIONI MAL CELATE
HOSOMAKIShake (salmone)
ANIME RIBELLI VAGANTI NEL BUIO DELLA NOTTE
Nighiri Amaebi
Riso e gambero crudo
MORBIDE CURVE CHE CATTURANO SENZA SCAMPO
Frutta in tempuracaramellata
IL FREDDO GIOCO DELLA CONQUISTA
Gelato Fritto Cinese
Cena Zen
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RistoBook.it Il portale dove TouchScreenRestaurant è segnalato.
Executive Chef Supervisor
Chef Executive GianMaria Le Mura 