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Buona Pasqua a Tutti.
GianMaria Le Mura
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Per la non proprio modica cifra di 180 euro è possibile avere a domicilio una cena cucinata live da uno chef (non professionista) dagli addominali scolpiti. L’iniziativa, per ora attiva solo su Milano, sta incontrando un successo enorme per feste private, addii al celibato, compleanni. I cuochi utilizzano esclusivamente materie prime di alta qualità che portano direttamente dal cliente.
Finita la preparazione si intrattengono con gli ospiti della serata conversando con loro. Il menu è concordato direttamente con il cliente che ha la possibilità di scegliere la tipologia di piatto e il numero di portate. Un servizio di ‘animazione gastronomica’ in piena regola in cui la prestanza fisica del cuoco ha un ruolo determinante. Bryan, Ambrogio, Indy, Johnny e compagni sono a disposizione
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Pasqua 2013
Menu’ Aperitivo con traduzione in aramaico
EVENTO IN FACEBOOK
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“CROMATISMI DEL GUSTO”
Minisandwich pizza, crocchelle di patate, prosciutto in carrozza, canapè “La Villa”, tartine croccanti ritz saiwa, Insalatina tasting Sistina, involtini di pane con melanzane e ricotta dei Nebrodi
כריך פיצה, קרם תפוחי אדמה תפוחי אדמה, בשר חזיר, לעגלה, באורך “לה וילה”, מתאבנים פריך ריץ, טעימת סלט , לחמניות עם ירקות סיציליאני גבינת ריקוטה של הרי סיציליאני
Antipasto
“ TOSCANITA’ ETRUSCA “
Tortina pasqualina, tuorlo d’uovo marinato e cremolato fonduta primosale pepato semistagionato con erbe fini e altre cose…
עוגה של פאסקה, חלמון של ביצה כבושה וגבינה סאמיסטאגיונאטו עם דשא רזות ודברים אחרים
Primo Piatto
“BAIA DEGLI ANGELI”
Lasasagnetta verde salmone e pollo con crema di porri nel manto di farinacea croccante
סלמון ירוק של לאסאסאגנאטה ועוף עם קרם של כרישות באיצטלה של נוגט של פארינאכאאוס
Secondi
“APOGEO ED IPOGEO”
Darna di AlaBacc bianco stufato fagioli bianchi del purgatorio barbabietola pompelmo rosa e patate fiammifero
דג לבן מבושל שעועית לבנה בכור מצרף סלק אשכולית ורודה ותפוחי אדמה להתאים-
“ PRIMAVERA DI CAMPAGNA”
Agnello alla press al lardo di colonnata tartufata crema di ceci e frittella di patata rostì ai piselli
כבש עיתונות את חומוס כמהין הקולונדה הבייקון ותפוחי האדמה rösti פנקייק עם אפונה
Contorni
Patate fiammifero
Patate rostì
תפוחי אדמת תפוחי אדמה להתאים חלוד
Dessert
“IL DIAVOLO E L’ACQUASANTA “
Uovo di neve affogato nella crema di mascarpone e zabaione
con cioccolato al peperoncino
ביצה טבעה בקרם מסקרפונה שלג וביצה טרופה
שוקולד עם צ’ילי
Agnello di marzapane come augurio Pasquale
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Walter John
Ford Model A 1931
Created by
Andrew Farrugia
Walter John Cassar
Andrew Mifsud
Chef Cooking MASTERY OF GREAT TO BE TREATED WITH A SPECIAL PROJECT: All in chocolate:
macchina in Cioccolata
Walter John
Ford Model A 1931
Created by
Andrew Farrugia
Walter John Cassar
Andrew Mifsud
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RistoBook.it Il portale dove TouchScreenRestaurant è segnalato.
Executive Chef Supervisor
Chef Executive GianMaria Le Mura 