Gara Chef’s & World
Primo classificato
Chef Andrea Portelli
Piatto:
Turbante di spigola creativo ai frutti di mare.
Secondo Classificato
Chef Marco Antonio Rapisarda
Tronchetto do tonno rosso leggermente scottato con le
sue verdurine croccanti brasati al marsala su vellutata di cipollotto fresco
Terzo classificato con premio Speciale : Si aggiudica due premi
Chef Luis Fernando Osorio Romero
Gamberoni in crosta di lardo e formaggio di monte, miele peperoncino pesto di cocco e prezzemolo.
Premio Chef's & World
PREMIO CREATIVITA’ INNOVAZIONE E TRADIZIONE:
Chef:
GianMaria Le Mura
VINCENTE PREMIO CREATIVITA’ : Gamberoni in crosta di lardo e formaggio di monte, miele peperoncino pesto di cocco e prezzemolo.
Chef :
Luis Fernando Osorio Romero
VINCENTE PREMIO TRADIZIONALITA’ : Carpaccio di novellame fresco con peperone rosso finocchietto selvatico e crostone di pane :
Chef :
Pasquale Presta
Premio Chef's & World . Categoria "" Speciale ""
I Piatti così presentati:
- Premio Chef’s & World
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Executive Chef Supervisor
Chef Executive GianMaria Le Mura 
Caro Gian sei il ns orgoglio ripostese e nn solo
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Grazie Aurora. Grazie di Cuore.
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[…] CREATIVITA’ INNOVAZIONE E TRADIZIONE: VINCENTE : Spigola di barca del litorale Ripostese con salicornia erba medica e primo fieno Chef: GianMaria Le Mura VINCENTE PREMIO CREATIVITA’ : Gamberoni in crosta di lardo e […]
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