- Presentazione Sedano pinoli, tomini e pancetta
Al Bar da Silvana Casale Monferrato
Al Bar da Silvana Casale Monferrato
La tavola
Arancia, formaggio cremoso e pancetta,
Carpaccio di manzo con rucola soncino e pasta di carne
Carpaccio di manzo con rucola soncino e pasta di carne (2)
Carpaccio di manzo con rucola soncino e pasta di carne
Carpaccio di manzo con rucola soncino e pasta di carne
Carpaccio di manzo con rucola soncino e pasta di carne
Carpaccio di manzo con rucola soncino e pasta di carne
Foglie di Ulivo gorgonzola e limone con capperini e pomodorini con origano
Foglie di Ulivo gorgonzola e limone con capperini e pomodorini con origano
fegato alla veneziana con granita all'aceto
Spaghetti gamberoni, olive Giarresche e pachino
Spaghetti gamberoni, olive Giarresche e pachino
Spaghetti gamberoni, olive Giarresche e pachino
Spaghetti gamberoni, olive Giarresche e pachino
Spaghetti gamberoni, olive Giarresche e pachino
Spaghetti gamberoni, olive Giarresche e pachino
Pancetta fantastica
le paste uno stile in casa unico
Preparazione pietanze.
Zabaione espresso al lampone e vaniglia
Un podio di sapori all'IFSE
Un podio di sapori all'IFSE
Degustazione
Spumante Lò, Morando Silvio,
Un Barbera Fontanafredda
Bonarda Pioppo
Barbera di Monferrato Morando Silvio
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Executive Chef Supervisor
Chef Executive GianMaria Le Mura 