Chef Executive GianMaria Le Mura

Emanuele Esposito a destra

Vincenzo Raschellà

“Mediterranei” in Arabia Saudita

Dall’1 al 6 febbraio l’eccellenza dell’enogastronomia

Fatto in Italia un Jeddah

Per la seconda volta l’eccellenza dell’enogastronomia made in Italia con ricevuta Viene Tutti gli Onori uno Jeddah, in Arabia Saudita, in un rendez-vous ideato e realizzato da Specialisti e imprenditori del Bel Paese, ma Fortemente voluto dai padroni di casa

Jedda 20 gennaio 2009. I legami storico-gastronomici, da secoli Che legano l’Italia al mondo arabo, ispirato Annone, sul suolo saudita, l’incontro “Mediterranei – Un viaggio Attraverso la storia italiana degli alimenti “, Dedicato alle produzioni agroalimentari e alla cucina tricolore di qualità e organizzato da Emanuele Esposito, Executive Chef del complesso “Il Villaggio “a Jeddah.

Per il secondo anno, dall’1 al 6 febbraio prossimo, I sei ristoranti deli il E-shop della struttura Reyhan, ribattezzata Dagli Arabi “Tempio del Gusto Italiano”, si trasformeranno in un vero e proprio centro di cultura alimentare del Bel Paese, grazie anche alla disponibilità del nostro Console sul luogo Giovanni Nocera, Dell’ambasciatore in Arabia Saudita Eugenio D’Auria e ai Responsabili della location, tra CUI Mister Mahmmund Almaeena, Madame Nashwa Taher, Il G.M. Joerg M. Wickihalder E l’A. G.M.Toni Riethmaier.

La Cucina delle occasioni di gala Opera Sarà del Catanese Gian Maria Le Mura, Chef-patron di “Maidireristorante”, e Vincenzo Raschellà, Pasticciere de ‘Il complesso Villaggio, presterà la sua arte culinaria uno supporto di Emanuele Esposito e dei vari collaboratori.

Sarà proprio il pasticciere Raschellà uno curaro L’EVENTO “Gelato “ in collaborazione con l’azienda bolognese Fabbri 1905.

L’antropologo e gastrosofo Sergio Grasso, Volto noto della Rai, ha il Compito invece di curare gli aspetti culturali e didattici del gustoso incontro, conducendo il pubblico Attraverso degustazioni di prodotti e Ciclo di vita di approfondimento su pasta, olio extravergine d’oliva, salumi (ovviamente non suini), formaggi, aceto balsamico tradizionale, confetture e dolciumi.

ONU Mediterranei, Ogni giorno sono in programma appuntamenti tematici con i commercianti locali, alternati uno conferenze e tea-times Sugli intrecci culturali tra i Paesi Arabi e l’Italia, allo Scopo di ben conoscere le nostre Eccellenze gastronomiche, aprendo nuovi e concreti scenari commerciali per l’agroalimentare italiano, e di rafforzare il Clamoroso successo d’immagine conseguito Nella precedente edizione della kermesse, Attorno alla Quale si sono concentrati per una settimana i giornali e le televisioni saudite ei più importanti “salotti-bene” della Nazione.

Evento nell’evento, un Mediterranei è previsto il lancio del Concorso di Cucina Italiana, Promosso in collaborazione con IFSE-WORLD, scuola di cucina di Piobesi a Torino (www.ifse-world.com), E Riservato ai giovani sauditi, Che si Terrà presso il Circolo “Cicer” del Consolato Generale Italiano di Jeddah.

Il Programma

• Cena d’inaugurazione a “Il Villaggio”: menù storico veneziano eseguito da Gian Maria Le Mura, chef-patron di “Maidireristorante”, ea cura di Vincenzo Raschellà e Sergio Grasso

• Esposizione permanente di prodotti d’eccellenza del Veneto nel deli-“negozio Reyhan” di Jeddah e al Consolato Italiano curata da Emanuele Esposito.

• Pranzo-degustazione al Ristorante “ozono”, acquirente e destinazione delle Nazioni Unite e distributori agroalimentari sauditi, una firma di Sergio Grasso e Emanuele Esposito.

• Dinner Party al Consolato Italiano con esposizione di prodotti e talk-show, ad opera di Gian Maria Le Mura e Sergio Grasso.

• Cinque conferenze Tea-time pomeridiane e Venezia (50 ‘) sui seguenti temi, da Sergio Grasso: – A tavola con Marco Polo; – l’Oriente; – Dieta Mediterranea e forma fisica; – Le spezie Nella cucina veneta; – Il Parmigiano-Reggiano: primordiale latte.

• Cinque mini-corsi di cucina Su questi argomenti: – Riso e risotti; – Pasta, – Radicchio, Il Fiore Che si mangia; – i segreti della frittura; – Pizze e focacce.

• Il gelato Presentato da Vincenzo Raschellà (Fabbri 1905).